Тефтели из индюшиного фарша с цветной капустой


Тефтели из индюшиного фарша с цветной капустой потрясающе вкусное мясное блюдо, которое прекрасно впишется в компанию с любым гарниром. К тому же это очень оригинальное блюдо, так как внутри тефтелей получается сюрприз в виде деревца. Индюшиный фарш вполне можно заменить на куриный или мясной, тоже получится вкусно.


Ингредиенты

  • Индюшиный фарш 500 г
  • Капуста цветная 200 г
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Батон 3-4 лом
  • Чеснок 3 зуб
  • Сметана 3 ст.л.
  • Томатная паста 2 ст.л.
  • Мука пшеничная 1 ст.л.
  • Соль, перец (по вкусу)
  • Вода 350 мл


Приготовление пошагово

Цветную капусту разобрать на не очень мелкие соцветия, опустить в кипящую подсоленную воду и варить 3 минуты, затем откинуть на сито и дать стечь воде.

Нарезать произвольно лук и чеснок, измельчить их в комбайне, затем добавить индюшиный фарш и снова прокрутить. Намочить холодной кипяченой водой ломтики хлеба, дать им полежать, затем отжать от воды, добавить в фарш. Снова еще раз прокрутить.

Переложить фарш в миску, добавить соль и перец, можно приправу для птицы.

Вымешать фарш руками. Затем формировать из фарша лепешку в центр которой поместить соцветие цветной капусты. Скатать тефтелю хорошо прижимая фарш, чтоб внутри небыло пустот.

Таким образом сформировать все тефтели. У меня вышло 8 штук. Тефтели получаются довольно крупными.

В сковороду выложить сметану, томатную пасту и муку, хорошо размешать.

Затем влить воду, перемешать соус до однородной консистенции. Выложить в соус тефтели и довести до кипения. Сковороду накрыть крышкой и тушить тефтели 30 минут на маленьком огне. Блюдо вкусно также и на второй день. Отлично подходит к любому гарниру. Приятного аппетита!

Популярные сообщения из этого блога

Салат с копченой курицей и свежим зеленым горошком

Изображение
Салат с копченой курицей и свежим зеленым горошком - замечательный, вкусный и сытный салатик, который можно подать к ужину или быстренько приготовить на стол, если неожиданно пришли гости. Легкий альтернативный и очень удачный салат с копченой курицей и корейской морковкой , он может быть даже без заправки. Салат с копченой курицей обычно хорошо сочетается с белым вином. Вино с средней крепостью и ярким цитрусовым послевкусием, такое как Совиньон Блан или Шардоне, подчеркнет вкус куриного мяса и свежих овощей в салате. Также вы можете рассмотреть возможность подачи сухого розового вина, которое сочетает в себе свежесть белого вина и фруктовое богатство красного, что может быть прекрасным дополнением к салату с копченой курицей. Ингредиенты Курица копченая (окорок, грудка) 150 г Огурец свежий 1 шт. Помидор свежий 1 шт. Горошек свежий зеленый 30 г Яйца вареные 1-2 шт. Лук зеленый 0,5 пуч Майонез 2 ст.л. Соль, перец черный молотый (по вкусу) Приготовление пошагово К...
Подробнее

Закусочные маффины с кабачком и сыром

Изображение
Предлагаю очень вкусные закусочные маффины с кабачком и сыром. Такие маффины можно подать к утреннему чаю или кофе, перекусить в обед, взять на природу. Маффины получаются очень нежными и воздушными, рекомендую. Ингредиенты Кабачок средний 1 шт. Манная крупа 2-3 ст.л. Сливочное масло 50 г Сметана 4 ст.л. Яйца 2 шт. Разрыхлитель 1 ч.л. Мука пшеничная 160 г Сыр твердый 70 г Соль (по вкусу) Приготовление пошагово Кабачок помыть и натереть на средней терке, выделившийся сок слить. Добавить к кабачкам сметану, мягкое сливочное масло и яйца, перемешать. Всыпать в миску манную крупу и твердый сыр. Немного сыра оставить для верха маффинов. Добавить в тесто соль, просеять муку и разрыхлитель. Еще раз хорошо перемешать до однородного состояния. Разложить тесто в силиконовые формочки, сверху немного присыпать оставшимся сыром и поставить в разогретую духовку до 180 градусов. Печь маффины 30 минут пока они зарумянятся. При остывании маффины слегка осядут, но это не страшно. ...
Подробнее

Филе индейки запеченное в сливочно-сырном соусе

Изображение
Филе индейки запеченное в сырно-сливочном соусе очень вкусное второе блюдо отлично сочетающееся с любым гарниром. Изюминку блюду придает горчица, которая добавляется как в маринад, так и в соус для запекания. Кусочки запеченного филе можно подать с любой кашей, с макаронами и даже самостоятельно, просто с овощами. Ингредиенты Филе индейки 500 г Горчица (1 ст.л. для маринада, 0.5 ст.л в соус для запекания) 1.5 ст.л. Перец красный молотый 0.25 ч.л. Соль (по вкусу) Сливки 15% 200 мл Сыр твердый 100 г Приготовление пошагово Филе индейки следует нарезать слайсами толщиной 7-8 мм. В мисочке смешать горчицу, молотый перец и соль, натереть этой смесью филе и оставить на 1 час, пока мясо впитает в себя часть соуса. Затем обжарить филе на подсолнечном масле с двух сторон. Обжаренное филе переложить в форму для запекания. В миске смешать горчицу, сливки, соль и перец, добавить натертый сыр и перемешать. Вылить эту смесь на филе. Разогреть духовку до 190 градусов и запечь филе ...
Подробнее